Für typisch deutsche, untergärige Biere wie Pils, Helles, Märzen.
Untergärige Bierhefe Gärtemperatur 5 – 16 °C.
Bierwürze auf unter 25°C abkühlen lassen. Hefe über die Bierwürze streuen und 20 Minuten warten.
Danach vorschichtig umrühren. Nach dem Angären langsam auf unter 16° bringen.
Der Endvergärungsgrad liegt bei ca. 3% scheinbarem Restextrakt (abhängig von der Würze und Gärtemperatur).
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